永和大王喜获“中国十大快餐品牌”

被誉为中国餐饮业奥斯卡的“中国餐饮业十大品牌”年度颁奖盛典5月15日在上海展览中心举行,永和大王荣膺“中国十大快餐品牌”,“中国餐饮百强企业”称号。

 

5月15日晚,上海展览中心中央大厅里群星璀璨,来自全国各地的餐饮业大佬齐聚一堂,共同见证“2014年度中国餐饮业十大品牌评选结果的揭晓。

 

“2014年度中国餐饮业十大品牌评选活动由中国烹饪协会和中国经济报刊协会联合主办、北京商报社承办。自20151月启动,历时4个月,先后经历了企业申报和协会推荐、网络投票、专家评审、媒体评审等阶段, 经过严格公正的评审,最终各榜单正式出炉。据组委会介绍,专家评审组包括与餐饮行业相关的专业评委和综合评委,由来自全国各地的40位餐饮专业研究机构和咨询机构的权威专家学者组成;为了体现评选的客观性和社会认知度,媒体评审组由来自国内主流媒体的20位社长或总编辑组成。

 

据了解,此次评选特别重视考量参评企业的食品安全管理工作。不仅要求企业符合国家有关法律法规和产业政策的规定,食品安全及相关管理体系健全并有效运行,更强调近一年内无重大食品安全质量责任事故及不良信用记录。

 

与此次的评选理念一致,食品安全也一直是永和大王品牌的重中之重。2010年,永和大王隶属集团在安徽建立了现代化的中央加工厂,为永和大王提供优质可靠的成品和半成品。为了让产品研发达到国际化水准,永和大王在研发阶段就杜绝食品安全隐患。2014年,永和大王拥有了CNAS认证的食品研发中心实验室,CNAS是由“国家认证认可监督管理委员会”批准设立并授权的国家认可机构, 在餐饮企业内部的实验室,能获得这样的认可极为少见。业内人士都知道,拥有该认证意味着实验室具备服务其它品牌并出具国家认可的食品化验报告的资格。永和大王坚持每一个产品的黄金标准、持续餐厅加强训练、不断优化系统和操作流程,来达成产品品质一致性的目标。这些都体现了了永和大王从源头到餐桌的食品安全全方位管理的理念,也体现了永和大王力求达到国际化水准的决心。

 

中国烹饪协会会长姜俊贤表示,进行中国餐饮业十大品牌的评选,打造年度中国餐饮各业态十大品牌权威榜单,旨在树立行业标杆,展现品牌风采。在大众化、个性化、多元化为餐饮市场主体的行业形势下,企业竞争的着力点将转向质量安全、品牌口碑和经营特色。重视品牌形象塑造,缩小知名品牌与国际餐饮大型企业之间规模和管理的差距,是餐饮企业迎接新常态、扩大发展的重要方向之一。餐饮明星品牌将是明天引领行业发展的先锋,是全国餐饮迈向3万亿元新目标进程中的中流砥柱。

 

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